Để làm ra những hạt muối trắng xóa như bông tuyết ấy là cả một quá trình vô cùng nhọc nhằn, gian nan.
Với tuổi đời gần 150 năm, muối hầm Tuyết Diêm (xã Xuân Bình, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên) là thương hiệu nức tiếng xa gần bởi sự tinh khiết, hương vị đậm đà.
Nhưng để làm ra những hạt muối ấy là bao giọt mồ hôi nhọc nhằn của diêm dân từ lúc thu hoạch muối hạt tại chỗ, vận chuyển vào kho, đổ muối hạt vào chậu đất, sau đó sắp xếp vào lò nung và nung dưới lửa suốt 12 giờ.
Điểm đặc biệt của việc sản xuất muối hầm tại đây là hầu hết các khâu sản xuất đều được thực hiện thủ công,